Tarta de higos y almendra

Ingredientes

1 Vaso de vino de aceite
1 Vaso de vino de agua
1 Sobre de levadura royal
1/2 cucharada de moka de sal y otra de azucar
y harina la que admita, para una pasta semiblanda

Ingredientes para el relleno

Un bote de nata de 250gr.
4 Huevos enteros
Un bote de mermelada de higos de 250gr.
250gr. de almendra rallada
4 cucharadas soperas de azúcar
Un sobre de azúcar vainillado y una cucharadita de canela.

Preparación para la masa base

Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa blanda.
Se extiende la masa en el molde, se cubre con papel de aluminio poniendo encima unos garbanzos para que no suba la pasta. Se hornea 5 minutos a 175 grados. Se retira del horno y se le pone el relleno.

Preparación del relleno

Se baten los huevos con la nata, el azúcar, el azúcar vainillado, la canela. Se añade la almendra y por último la mermelada de higos. Se rellena la masa con esta mezcla y se mete en el horno a 175 grados durante 50 minutos hasta que esté cuajado.